03 / 07, Tecnología para restaurantes
Restaurant Operating System
El enfoque de Ikkyu convertido en plantillas por tipo de cocina y región, para que cualquier restaurante tenga un sistema a su medida.
- Rol
- Fundador
- Etapa
- En construcción
- Sector
- Tecnología para restaurantes
- Mercado
- México primero
- Inicio
- 27 de octubre de 2026
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Qué es
El Restaurant Operating System toma lo que construí para Ikkyu y lo hace repetible. Cada restaurante parte de una plantilla para su tipo de cocina y región, y luego se ajusta a cómo opera de verdad.
La segunda implementación es para un bar y antro en Monterrey, un negocio muy distinto: accesos por QR en la puerta, inventario de barra por mililitro y una app para invitados. El mismo código, otro archivo de marca.
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El problema
Los restaurantes en México pagan comisiones altas a unas cuantas plataformas dominantes y aun así reciben software que no fue diseñado para ellos.
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Qué hace
Cinco pasos para lanzar
Elegir una plantilla, hacer la entrevista a fondo, ajustarla, lanzar y capacitar al equipo, y seguir mejorando.
Todo en un solo lugar
Órdenes, inventario, reportes y personal en un solo sistema donde los datos son del restaurante.
Precio sencillo
Una cuota de implementación más una suscripción mensual, y funciona con cualquier proveedor de pagos.
BeYou Restaurants
Una capa de reservaciones en planeación que compite con las plataformas dominantes en México a un costo mucho menor.
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Línea de tiempo
Arranca la segunda instalación a partir de la plantilla de Ikkyu, para un bar y antro en Monterrey.
Inventario de barra y recetas de bebidas cargados desde el menú del lugar.
Horario de antro: el día de operación cierra a las 6 a.m., los destilados se cuentan por botella, reservaciones de noche y reportes de barra.
Una app para invitados sobre la misma base de datos: reserva, únete a tu mesa con QR, pide botellas, llama a tu mesero y divide la cuenta.
El lado del personal: acceso en puerta con lectura de pase e identificación, un rol de promotor y pagos de invitados validados en caja.
Una demo de un solo comando que corre una noche completa de principio a fin.
- Hoy
En construcción
- Lo que sigue
Sumar los siguientes restaurantes después de Ikkyu, empezando por Sushi IWA.