Los estilos contra los que califico, tomados de las guías BJCP 2021 que usan los jueces de cerveza. Más familias, como stouts, sours y ales trapenses, se abren conforme reviso sus datos.
Rheingold creó la versión moderna en 1967; despegó después de que Miller adquirió la receta en 1973. Muy neutra y fresca.
Ejemplos clásicos: Bud Light, Coors Light
Evolucionó a partir de la lager de antes de la Prohibición, tras la Prohibición y la Segunda Guerra Mundial. Neutra, muy carbonatada.
Ejemplos clásicos: Budweiser, Pabst Blue Ribbon
Una versión premium de la American lager o una pilsner accesible, elaborada para exportación. Malta de cereal, final seco y fresco.
Ejemplos clásicos: Corona Extra, Heineken
Versiones ámbar de lager para el mercado masivo. Caramelo y tostado.
Ejemplos clásicos: Dos Equis Ámbar, Brooklyn Lager
Lagers industriales más oscuras y dulces. Caramelo ligero y tueste.
Ejemplos clásicos: Shiner Bock, San Miguel Dark
Creada en Múnich en 1894 para competir con la pilsner; se suele atribuir a Spaten. Malta suave, de cereal y ligeramente dulce.
Ejemplos clásicos: Augustiner Lagerbier Hell, Spaten Münchner Hell
Paulaner creó la cerveza dorada del Oktoberfest a mediados de los años 1970; desde 1990 es la cerveza principal del Oktoberfest. Malta tostada y con sabor a pan.
Ejemplos clásicos: Augustiner Oktoberfest, Hofbräu Oktoberfestbier
El bock de primavera, tradicionalmente servido en mayo. Malta pálida rica, más lúpulo.
Ejemplos clásicos: Ayinger Maibock, Einbecker Mai-Ur-Bock
Josef Groll elaboró en 1842–43 una lager clara más ligera y otra más fuerte; el tipo ligero es hoy la cerveza más bebida en Chequia. Malta con notas de pan, lúpulo especiado.
Ejemplos clásicos: Bernard světlé pivo 10, Radegast Rázna 10
Pilsner Urquell se elaboró por primera vez en 1842 por el cervecero bávaro Josef Groll. Malta rica, amargor suave y redondo.
Ejemplos clásicos: Pilsner Urquell, Budvar 33
Junto con la pilsner checa, es el antepasado de la mayoría de las cervezas más vendidas del mundo. Lúpulo floral y especiado; seco.
Anchor la produjo por primera vez en 1984 y Widmer la popularizó. Trigo con notas de pan, sin plátano ni clavo.
Ejemplos clásicos: Bell's Oberon, Goose Island 312
Una ale espumosa de finales de los 1800 que sobrevivió a la Prohibición. Dulzor ligero de maíz.
Ejemplos clásicos: Genesee Cream Ale, Sleeman Cream Ale
Una cerveza de fermentación alta y maduración en frío, originaria de Colonia. Fruta delicada, malta suave.
Anchor Liberty ayudó a definirla, aunque el BJCP señala que hoy se percibe más como una pale ale. Cítricos, pino, tropical; amargor firme.
Ejemplos clásicos: Bell's Two Hearted, Russian River Blind Pig
Un estilo artesanal moderno. Jugosa, tropical, suave.
Una ale de granja elaborada en versiones de mesa, estándar y superfuerte. Levadura con pimienta, seca.
Ejemplos clásicos: Saison Dupont, Lefebvre Saison 1900
Estadísticas de las guías de estilos de cerveza BJCP 2021. Las temperaturas de servicio siguen la guía de la Brewers Association para lagers y ales; el tipo de copa es práctica común.
Para adultos con la edad legal para beber: 18 años o más en México, 21 o más en Estados Unidos. Bebe con responsabilidad. Las reseñas son mi opinión personal y ninguna cervecería paga por ellas; cualquier patrocinio futuro se indicará en la página.